Benyamin Lakitan

Beranda » Photography » Culture » Indonesia 103: Ikan Olahan di Sangihe

Indonesia 103: Ikan Olahan di Sangihe


Ikan hasil tangkapan nelayan Tahuna, atau Sangihe secara umum, hanya sedikit yang diolah, karena sebagian besar dijual dalam bentuk segar, baik di pasar lokal (kota Tahuna) atau dipasarkan ke tempat lain, misalnya ke Manado, Bitung, dan malah ke Filipina (karena jaraknya hampir sama dari Tahuna). Informasi di lapangan menyiratkan bahwa nelayan lebih senang menjual hasil tangkapannya ke Filipina karena harganya lebih ‘bagus’. Pertimbangan lain untuk memutuskan kemana menjual hasil tangkapan adalah jenis ikan yang berhasil ditangkap dan jarak dari lokasi tangkap ke tempat menjual karena biaya BBM yang mahal.

Untuk kelebihan tangkap yang tidak dijual, maka secara tradisional diolah menjadi ikan asap, ikan asin, atau dikeringkan saja di bawah terik cahaya matahari untuk ikan teri.

????????

SONY DSC

SONY DSC

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: